Обед Суп

Суп из Чечевицы с Мясными Фрикадельками - Сытный, Вкусный, Ароматный!

Суп из Чечевицы с Мясными Фрикадельками - Сытный, Вкусный, Ароматный!

Name: Суп из Чечевицы с Мясными Фрикадельками - Сытный, Вкусный, Ароматный!
Yield: 8-10 порций
Ingredients: Вода; Фарш из куриной грудки и постной свинины (50/50); Яйцо; Лук; Чечевица; Масло раст.; Соль, перец; Смесь сухих итальянских трав; Шафран; Паприка; Кориандр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Васильева🏃‍♂️ ✈️

#сднемрождения #кукпад2 Поздравляю Cookpad с Днем Рождения! Желаю успеха и...

40 минут

8-10 порций

Ингредиенты

Вода 2 л
Фарш из куриной грудки и постной свинины (50/50) 400 г
Яйцо ½ шт
Лук 100 + 150 г
Чечевица 200 г
Масло раст. 17 г (1 ст. л.)
Соль, перец по вкусу
Смесь сухих итальянских трав 1/2 ч. л
Шафран 1 ч. л
Паприка 1 ч. л
Кориандр 1/2 ч. л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Видео рецепт Супа: https://www.youtube.com/watch?v=FshexYQN9vc&t=3s

К фаршу из постной свинины и куриной грудки добавить измельченный лук (100 г), 1/2 яйца, соль, перец и смесь сухих итальянских трав (или другие специи по желанию). Хорошо вымешать фарш и убрать в холодильник.

Кастрюлю с водой поставить на огонь и когда вода закипит, засыпать туда промытую чечевицу. Посолить и помешать, чтобы чечевица не прилипла ко дну кастрюли. После закипания убавить огонь на минимум и варить до готовности под крышкой (минут 20-25).

В это время 150 г лука мелко нарезать и пассеровать на растительном масле сначала без крышки минуты 2-3, затем потушить под крышкой минут 10-15. Лук должен стать мягким.

Смачивая руки в холодной воде скатать из фарша фрикадельки.

Когда чечевица сварится, добавить в кастрюлю обжаренный лук, сухие приправы - шафран, кориандр, паприку и черный молотый перец. Помешать и поварить под крышкой минут 5 после закипания.

Поштучно опустить в умеренно кипящий суп фрикадельки, помешать. Когда фрикадельки всплывут на поверхность супа, добавить лавровый лист и варить еще 8-10 минут.