Торт в форме Сердца 🧡

Готовим тесто. В миске соединяем сахар, сливочное масло, мёд, яйцо, соль. Ставим на водяную баню. Помешивая, нагреваем до появления мелких пузырьков. Добавляем соду, перемешиваем. Помешивая, подогреваем ещё минуту. Снимаем миску с огня. Даём массе остыть 15-20 минут.

Добавляем муку небольшими порциями, замешиваем тесто. Тесто получается липким. Перекладываем тесто на пищевую плёнку, заворачиваем. Отправляем в холодильник на 2-3 часа.

В это время можем приготовить трафарет для теста из пергаментной бумаги. Рисуем прямоугольник 16 см на 20 см. В этом прямоугольнике рисуем сердце. Внутри сердца рисуем маленькое сердечко, отступая от края большого сердца 4 см.

Вырезаем трафарет.

Когда тесто постояло, делаем коржи. Делим тесто на три части. Каждую раскатываем на бумаге для выпечки толщиной 2-3 мм. Прикладываем трафарет и вырезаем корж по трафарету. Из этого количества теста получается три коржа.

Из остатков теста я вырезала маленькие фигурки для декора. В духовке выпекаем каждый корж отдельно, при температуре 170 градусов 5-6 минут. Затем ждём пока коржи остынут, примерно минут 15-20.

Готовим крем. В миске соединяем сливки, сахарную пудру и сливочный сыр. Перемешиваем, а затем взбиваем миксером. Минуту на низкой скорости и 6 минут на максимальной.

Собираем торт. Перекладываем крем в кондитерский мешок (я использую просто пергаментную бумагу). На блюдо или подложку укладываем один корж. Кружочками выдавливаем крем. Накрываем следующим коржом. Снова выдавливаем крем. На третий корж оставляем чуть больше крема, так как его мы будем украшать.

Украсить можем как угодно! Я обычно использую ягоды и фигурки из остатков теста. Получается очень вкусный, красивый и милый подарок вашим дорогим и близким. Всем приятного чаепития и вкусного настроения! Подробный видеорецепт есть на канале YouTube. Ссылка в шапке профиля 😊