Пирожки с курицей и сыром

В посуду для замеса налить тёплое молоко, добавить сахар и дрожжи, хорошо размешать и оставить на 10-15 минут для активации дрожжей(если вы уверены в качестве дрожжей, можно сразу замешивать тесто).

Затем добавить соль, яйцо, муку добавляем постепенно, когда добавите 3/4 муки, добавляйте мягкое сливочное масло, тесто хорошо вымешиваем и добавляем оставшуюся муку. Тесто получается очень мягким, накрываем плёнкой и полотенцем, ставим в тёплое место на 1-1,5 ч для подъёма, затем обминаем и оставляем ещё на 15-20 минут для подъёма.

В это время готовим начинку: куриное филе режем кубиками, добавляем майонез и хорошо перемешиваем. Сыр натрем на средней тёрке, помидор порезать на тонкие ломтики(если нет помидоров, можно добавить кетчуп, можно не добавлять).

Когда тесто готово, выкладываем его на присыпанный мукой стол, раскатываем в прямоугольный пласт, разрезаем на 12 частей, затем в каждой заготовке делаем надрезы в верхней части, на нижнюю часть выкладываем начинку: куриное филе, затем 2 пластинки помидора или полосочку кетчупа, посыпаем сыром и сворачиваем рулетиком, защипываем шов, бока остаются открытыми, противень застелить бумагой для выпечки, уложить пирожки, смазать яйцом и посыпать кунжутом.

Выпекать в разогретой духовке 170 градусов 30-35 минут до готовности, смотрите по своей духовке. Пирожки очень вкусные и в горячем и в холодном виде.