Постные пироги с капустой

В миске смешиваем воду, масло и 0,5 ч.л. соли. Всыпаем муку и замешиваем тесто. Тесто будет очень пластичным. Накрываем пленкой и оставляем отдыхать на 10-15 минут.

Пока тесто отдыхает шинкуем капусту, трем морковку и режем лук. Выкладываем на смазанную маслом сковороду лук и морковь и тушим до прозрачности лука, затем добавляем капусту, томатную пасту, соль, специи по вкусу. Добавляем немного воды, накрываем крышкой и тушим до готовности 20-30 минут.

Достаем тесто. Разминаем и делим на 12 равных кусков. Раскатываем каждый кусочек в тонкий пласт. На край пласта выкладываем начинку и заворачиваем рулетиком (края тоже подвернуть, чтобы начинка не вывалилась). Начинки не жалеть!))

Кладем пирожки на противень и выпекаем в разогретой до 180 С духовке 20-30 минут (в зависимости от вашей духовки).

Вкусные пирожки готовы! Приятного аппетита!