Яичный суп Рамэн

Нарезать зелёный лук и морковь крупно, окорочка промыть под холодной струёй воды, посолить и смешать в чашке вместе с кунжутным маслом. Выложить в форму для запекания и запечь в течение 40 минут при температуре 230-240 градусов.

Выложить запечённые окорочка в кастрюлю. Залить холодной водой, довести до кипения. Отдельно отварить пшеничную лапшу удон, также заправить небольшим количеством кунжутного масла. Отварить куриные яйца. Очистить. Разрезать пополам.

Вынуть окорочка. Вы можете разобрать их, а можете как я обжарить на сковороде с добавлением имбиря, меда, кунжутного масла и семени, в конце заправив соевым соусом. Таким же способом приготовить предварительно нарезанную куриную грудку. Вариант подачи на первом фото. Также вы можете подать обжаренную в соусе грудку отдельно. Приятного аппетита!