Жюльен из шампиньонов классический

Name: Жюльен из шампиньонов классический
Yield: 4 порции
Ingredients: шампиньонов; репчатого лука; сливочного масла; куриное яйцо; сметаны; твёрдого сыра; пшеничной муки; Для вкуса: соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Баюк (Шустова)

Замечательная горячая закуска. Я подаю ее с блинами на кефире.

4 порции

Ингредиенты

шампиньонов 200 г

репчатого лука 90 г

сливочного масла 50 г

куриное яйцо 1

сметаны 100 г

твёрдого сыра 100 г

пшеничной муки 1 ст.ложка

Для вкуса: соль, перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Шампиньоны и лук порезать на мелкие кубики.

Поджарить на половине сливочного масла грибы до выпаривания жидкости (10 мин.) Грибы выложить. Растопить оставшуюся часть масла и пассеруем лук до мягкости.

К луку добавить муку и перемешать. Вернуть грибы на сковороду и перемешать с луком. Посолить,поперчить.

Сыр натереть на крупной тёрке. В сметану вбить яйцо, посолить и хорошо перемешать. На дно формы или кокотниц выложить грибы с луком.

Залить сметанно-яичной смесью и посыпать сыром. Запекать в разогретой духовке при 180-200 градусов минут 15. В конце подержать под грилем до золотистой корочки.