Обед Суп

Рыбный суп из судака

Name: Рыбный суп из судака
Yield: 8 порций
Ingredients: судак; лук репчаптый; морковь; огурец солёный; вода; соль; лавровый лист; перец чёрный горошком; маслины

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Сергеева

#суп #рыбный_суп Сегодня я опять готовила рыбный суп по рецепту РЫБНАЯ СОЛЯНКА .

1 час

8 порций

Ингредиенты

судак 1 шт.

лук репчаптый 4 шт.

морковь 1 шт.

огурец солёный 5 шт.

вода 2,5 л

соль

лавровый лист

перец чёрный горошком

маслины

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Рыбу почистить и нарезать порционно. В кастрюлю положить рыбу и налить воду. Во время варки снимать пену.

Варим до готовности рыбу и затем шумовкой вынимаем. Когда судак охладится, отделяем косточки. Кусочки рыбы выкладываем на тарелку. Бульон процеживаем.

Пока варится рыба, готовим лук и морковку. Лук режем полукольцами.

Морковку натрём на тёрке. На сковороде пассеруем лук и морковь. Солим. Когда они будут готовы, перекладываем в рыбный бульон. Варим 10 минут.

Огурцы режем небольшими тонкими кусочками. И тоже перекладываем в рыбный бульон. Варим 10 минут. Добавляем соль, лавровый лист и перец чёрный горошком. И варим ещё 5 минут.