Рыбный пирог

Вначале было тесто😄.В теплой воде растворяем дрожжи и сахар, добавляем три ложки муки из всего количества, хорошо взбиваем венчиком и ставим в теплое место подходить на 15 минут. Если дрожжи хорошие, то у вас появится пенная шапка. Добавляем в опару растительное масло и соль, ещё раз все хорошенько перемешиваем и частями добавляем муку. Замешиваем обязательно мягкое тесто и кладём его в миску, накрываем и ставим в теплое место на час.

Готовим начинку. Филе рыбы размораживаем и нарезаем мелким кубиком, у меня филе хека и хвост сёмги, вот такое ассорти.Кожу с хвоста я сняла, мелко нарезала семгу. Луковицу мелко нарезаем и добавляем к рыбе. Солим и перчим и добавляем все приправы по вашему вкусу. Зелень измельчаем и добавляем в начинку. Все тщательно перемешиваем. Начинка готова.

Подошедшее тесто делим на две половины, раскатываем первую и укладываем на противень, на тефлоновый лист.Выкладываем начинку, равномерно распределяем и накрываем второй частью теста. Соединяем и защипываем края.Даем подняться 20 минут.Смазываем чайной заваркой и отправляем в нагретую духовку. Выпекаем до румяности, у меня прошло 30 минут.