Выпечка Пирог

Рыбный пирог

Name: Рыбный пирог
Ingredients: теплой воды; чайных ложки дрожжей сухих Воронежских; столовых ложки сахара; соли; муки; растительного масла; Для начинки; филе любой сырой рыбы; луковица; Петрушка и укроп по несколько; Сухой чеснок, прованские травы, зира,; Приправа для рыбы Cookpad; Соль, перец; Крепкий чай для смазывания верха; Кунжут для посыпки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Внукова

#постныепироги

Ингредиенты

теплой воды 300 мл
чайных ложки дрожжей сухих Воронежских 1,5
столовых ложки сахара 1,5
соли 1 чайная ложка
муки 450-500 грамм
растительного масла 100 мл
Для начинки
филе любой сырой рыбы 300-400 грамм
луковица 1
Петрушка и укроп по несколько веточек
Сухой чеснок, прованские травы, зира,
Приправа для рыбы Cookpad
Соль, перец
Крепкий чай для смазывания верха
Кунжут для посыпки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Вначале было тесто😄.В теплой воде растворяем дрожжи и сахар, добавляем три ложки муки из всего количества, хорошо взбиваем венчиком и ставим в теплое место подходить на 15 минут. Если дрожжи хорошие, то у вас появится пенная шапка. Добавляем в опару растительное масло и соль, ещё раз все хорошенько перемешиваем и частями добавляем муку. Замешиваем обязательно мягкое тесто и кладём его в миску, накрываем и ставим в теплое место на час.

Готовим начинку. Филе рыбы размораживаем и нарезаем мелким кубиком, у меня филе хека и хвост сёмги, вот такое ассорти.Кожу с хвоста я сняла, мелко нарезала семгу. Луковицу мелко нарезаем и добавляем к рыбе. Солим и перчим и добавляем все приправы по вашему вкусу. Зелень измельчаем и добавляем в начинку. Все тщательно перемешиваем. Начинка готова.

Подошедшее тесто делим на две половины, раскатываем первую и укладываем на противень, на тефлоновый лист.Выкладываем начинку, равномерно распределяем и накрываем второй частью теста. Соединяем и защипываем края.Даем подняться 20 минут.Смазываем чайной заваркой и отправляем в нагретую духовку. Выпекаем до румяности, у меня прошло 30 минут.