Пирожки с картошкой в духовке

В теплой воде растворяю сахар и дрожжи даю им немного постоять,добавляю соль,масло,все хорошо смешиваю и понемногу добавляя муку замешиваю мягкое тесто.Смазав чашку растительным маслом ставлю в теплое место подниматься.

Картошку и лук очищаю,отвариваю картошку в подсоленной воде до готовности,пока картошка варится мелко нарезав лук и обжариваю. Когда картошка сварилась сливаю воду и делаю из нее пюре,добавляю лук и хорошо перемешав оставляю остывать.

Тесто поднялось и можно готовить пирожки.Делю тесто на кусочки около 50 гр,каждый кусочек раскатываю в лепешку кладу 1 ст.л картошки и хорошо скрепляю края пирожка.Выкладываю пирожки на противень слегка смазанный маслом швом вниз.Смазав пирожки заваркой,ставлю выпекаться в духовку разогретую до 200 градусов на 20-25 минут. Пирожки готовы.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.