Выпечка Пирог

Пирог грибной (сушёные лисички)

Name: Пирог грибной (сушёные лисички)
Ingredients: Для начинки:; сушеных лисичек; луковицы; яблочного уксуса; растительного масла; Для теста:; муки; живых дрожжей; воды; растительного масла; сахара; соли; кукурузного крахмала

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

#веганскиерецепты #постныйпирог с лисичками - один заменяет собою целый обед на семью....

Ингредиенты

Для начинки:
сушеных лисичек 300 г
луковицы 3
яблочного уксуса 2 ст. ложки
растительного масла 2 ст. ложки
Для теста:
муки 300 г
живых дрожжей 10 г
воды 150 мл
растительного масла 50 мл
сахара 1 ч. ложка
соли 2 ч. ложки
кукурузного крахмала 2 ст. ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Грибочки залить горячей водой примерно на 4-5 часов, лучше - на ночь. Для опары в тёплую воду раскрошить дрожжи, добавить сахар, 100 г муки, перемешать и оставить на 20-30 минут, в тепле, пока не запенится и не поднимется шапочкой.

Добавить в опару масло, соль, остальную муку - и замешивать тесто, пока не станет отставать от рук. Накрыть, оставить на 1-1,5 ч. подняться

Для начинки лук потерпеть на мелкой терке, в кашицу. Залить эту кашицу уксусом, добавить по щепотке соли и сахара. Через 20 минут слить через сито. Грибы слить. На сковороде разогреть масло, положить лук, помешивая, слегка обжарить, добавить грибы, подарить вместе на среднем огне 5-7 минут.

В удобную форму, лучше - разъёмную или как у нас, для киша, расстелить тесто, разрjвнять. На тесто выложить начинку. Крахмал развести водой так, чтобы получилась густая жижа, залить этим весь верх или только центр пирога.

Выпекать 35 минут при t 200. Из формы вынимать, когда немного остынет.