(Духовка) пирог с лисичками из слоёного теста

Лисички можно использовать свежие, вареные, замороженные. Вес грибов берётся в растаявшем виде. У меня замороженные вареные лисички, беру ~450гр растаявших на один пирог.

Из пачки готового теста выходит 2 пирога (пачка - 2 квадратных листа). Если у вас тесто скручено в рулон, прикидывайте сами количество и размеры пирогов и начинки. Достать грибы и тесто, чтобы растаяли. Не забудьте разделить еще замерзшие листы теста, чтобы не склеились.

Нашинковать лук и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Обжарить грибы на растительном масле с добавлением сливочного. Посолить, поперчить по вкусу. Обжарить так, чтобы вода ушла но грибы не превратились в "подошву", чтобы оставались сочными.

Нашинковать укроп и петрушку. Если морозите зелень,то прям не размораживая в пирог можно класть.

Раскатать лист теста под вашу форму с бортами. Выложить тесто в форму.

Смешать грибы, лук, зелень. 2 сырых яйца разбить в отдельную миску. Размешать.

Выложить половину начинки на тесто. Завернуть края. Смазать края яйцом. Оставшуюся часть яиц вылить в начинку пирога. Сделать тоже самое со вторым пирогом.

Смотрите по работе и режимам своей духовки! ❗Пишу свои цифры, чтобы примерно было понятно❗ У меня духовка НЕ мощная! Разогреть духовку (низ и верх, с конвекцией) до 200°С. Поставить пирог на нижний уровень, оставить до готовности (~20-30 минут).