Обед Суп

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Чечевичный суп с тыквой по-восточному

Name: Чечевичный суп с тыквой по-восточному
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 5-6 порций
Ingredients: Красной чечевицы; Тыквы; Луковицы; Чеснока; Овощного бульона; Корень имбиря размером с грецкий орех; Растительного масла; Куркумы; Соль и перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Станиславна

Сытный густой суп с лёгким ароматом имбиря. На фото половина ингредиентов. #пост #суп...

35 минут

5-6 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

5 г

*0 %

Жиры3 г

0 %

Углеводы

14 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Красной чечевицы 1 стак.
Тыквы 400 г
Луковицы 2
Чеснока 3 зуб.
Овощного бульона 2 стак.
Корень имбиря размером с грецкий орех
Растительного масла 4 ст. л.
Куркумы 1 ч. л.
Соль и перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тыкву почистить, порезать на небольшие кусочки, залить водой и варить до размягчения примерно 15 минут. Мелко порезать 1 луковицу, чеснок и имбирь. (Имбирь можно натереть на терке). В кастрюле с толстым дном обжарить лук и чеснок на половине растительного масла. Когда лук станет прозрачным, добавить имбирь и куркуму. Перемешать. Всыпать промытую чечевицу и влить бульон. Жидкость должна покрывать чечевицу, при необходимости добавьте воду или бульон. Варить 15 минут.

Пока варится чечевица, тыкву надо пюрировать блендером. По истечении времени варки чечевицы, тыкву добавить в кастрюлю. Все перемешать, затем посолить и поперчить. Вторую луковицу порезать полукольцами и обжарить на оставшемся масле до румяной цвета. При подаче супа в каждую тарелку сверху выложить немного жареного лука.

...