avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Эклеры

Эклеры

Рецепт с фото пошаговый

Добавить
фотоотзыв
Автор Наталья Латти ✈️
#бодипозитив

Ингредиенты

  • яйца 5 шт
  • мука 200 гр
  • вода 350 мл
  • (в тесто) - масло сливочное 150 гр
  • соль 1/2 ч.л
  • (в крем) - масло сливочное 200 гр
  • сгущенка 1 банка
  • ванилин 1 пакетик

Шаги приготовления

22
человека планируют готовить
1
Наливаем в кастрюльку воду, добавляем масло, соль и доводим до кипения, переключает на медленный огонь. Всыпаем муку и сразу же перемешиваем, оставляя на огне ещё на 1 минуту, не переставая мешать, оно должно загустеть и не липнуть к стенкам. Убираем с плиты и вымешиваем до однородной массы. Даём тесту немного остыть. По одному добавляем яйца, каждый раз перемешивая до однородного состояния, я это делаю миксером.
2
Духовку прогреваем до 180-200 градусов. Противень застилаем силиконовым ковриком, отсаживаем тесто с помощью кондитерского мешка в виде палочек, оставляя между ними место. Во время выпечки они поднимутся. Важно не открывать духовку до появления золотистого цвета, иначе тесто опадёт. Выпекаем до насыщенного румянца.
3
Ждём когда готовые эклеры полностью остынут, в идеале подержать их в холодильнике полчаса-час. Для крема взбиваем миксером сливочное масло комнатной температуры, сгущёнку и ванилин.
4
Охлажденные эклеры надрезаем немного с одного бока и с помощью кондитерского мешка начиняем кремом. Украшаем по желанию, я использовала сахарную пудру. Храните эклеры в холодильнике, если сразу все не съедите))) Приятного аппетита!
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 9
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
3
photocomment-icon
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 2
Вы молодец!
19 апреля 2020 г.
Ответить
Юлия
оставил(а)
Получилось вот так!
5 мая 2020 г.
Ответить
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!