Эклеры😋

1. Вскипятить воду, добавить масло и соль. Размешать.

2. В кипящую воду всыпать муку, и хорошо размешать. Заварить тесто.🤗

3. Массу немного остудить и ввести по одному яйца. После каждого яйца хорошо вымешивать тесто лопаткой (или миксером).👩‍🍳Тесто должно получиться эластичным 😊

Духовку разогреть до 180"-200" градусов ☝️ Противень застелить пергаментной бумагой, смазать раст.маслом. Отсадить кондитерским мешком наши пироженки 😊 Выпекать при 180-200 ", 35 минут. ☝️Дверцу духовки во время выпекания не открывать☝️

Крем: Взбить веничком яйца + сахар + ванильный сахар + мука, добавить 100 мл.(от общего объема) молоко в нашу массу. Тем временем остальное молоко вылить в сотейник, немного подогреть, добавить нашу массу в сотейник и варить крем до загустения 👩‍🍳😊Дать крему немного остыть.

😊Взять мягкое сливочное масло комнатной температуры, добавить к маслу 3 ст.л. сгущёнки, взбить миксером 👩‍🍳 Добавить масляную смесь в остывший крем☝️и хорошо взбить миксером 😊Крем готов 😋😋😋Далее наполняем наши эклеры кремом😊

Можно полить шоколадной глазурью или посыпать сахарной пудрой. 😋😊 Это уже на ваше усмотрение. 😋Всем приятного аппетита. 🤗 Готовьте с удовольствием. 🤗