Эклеры со сгущенкой

Наливаем воду в кастрюлю и ставим на плиту. Добавляем соль.

Добавляем маргарин или сливочное масло. Доводим до кипения. Периодически помешиваем, чтобы масло быстрее растворилось.

Добавляем муку и хорошо перемешиваем. Тесто будет похоже на картофельное пюре. Оставляем тесто, чтобы оно остыло.

Когда тесто остынет добавляем туда яйца и перемешиваем до однородной массы. Лучше использовать миксер.

Теперь тесто отправляем в кондитерский мешок и выдавливаем на противень. Выпекаем 30-35 минут при температуре 180 градусов.

Эклеры увеличатся в размерах и внутри образуется пустое пространство. Туда нам нужно добавить начинку. Для этого ножом разрежем с боку эклер и наполним сгущёнкой. Если у вас есть кондитерский шприц, используйте его.

Очень вкусные, воздушные эклеры, приготовленные на маргарине, готовы. Приятного аппетита!

Https://www.youtube.com/watch?v=bBjo0kdq74c