Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Торт "Красный бархат"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Татьяна
Изысканный, благородный и невероятно вкусный! Его Величество "Красный...
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
321
0 %
6 г
*0 %
Жиры16 г
0 %
43 г
0 %
31 г
0 %
2 г
0 %
86 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- Яйца с1 3 шт.
- Масло сливочное 90 г
- Сахар 250 г
- Масло растительное 40 г
- Молоко 240 г
- Мука 265 г
- Какао "россия щедрая душа" 7 г
- Разрыхлитель 10 г
- Соль 1/3 ч. л.
- Краситель красный 2 ч. л.
- Ваниль 1 ч. л.
- Для крема (1 вариант):
- Сметаны 20% "белый город" 1000 кг
- Пудра сахарная 150-200 г
- Смородиновое конфи:
- Смородина красная, белая, черная (200/200/30 гр)
- Сахар (по вкусу) 150-200 г
- Крахмал кукурузный 15 г
Шаги приготовления
21
человек планирует готовить
1
Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером на средних оборотах, постепенно подсыпая сахар. Массу взбить до однородности.
2
Когда масса посветлела, добавляем по одному яйца, перемешивая до однородности.
3
Затем добавляем растительное масло, перемешиваем.
4
Молоко подогреваем секунд 40 в микроволновке, добавляем краситель, размешиваем.
5
Просеиваем сухие ингредиенты. Всыпаем в тесто 1/3 муки, перемешиваем, вливаем половину молока, перемешиваем и так до конца. Начинаем сухими ингредиентами и заканчиваем сухими!!!
6
Выливаем тесто в форму или кольцо диаметром 20-22 см. Если хотите высокий торт, берите кольцо 20 см. Запекаем при температуре 180 градусов до сухой зубочистки.
7
Достаем из духовки готовый бисквит и кладем на решетку остывать. Если у вас сметана уже отвешена, можно собрать тортик в этот же день, когда бисквит полностью остынет.
8
Готовим крем: сметану отвесить на ночь на марлю. Достаем отвешенную сметану, выкладываем в дежу миксера, добавляем сахарную пудру и взбиваем, начиная с низких оборотов, увеличивая до максимальных, минут 5-7, не больше!
9
Разрезаем бисквит на 3-4 части, крем перекладываем в кондитерский пакет (при желании с насадкой) и собираем тортик.
10
Тортик можно сделать с начинкой. Тогда между кремом выдавить ягодное конфи.
11
Смородиновое конфи: смородину выложить в сотейник или кастрюльку с толстым дном, довести до кипения, проварить, добавив немного воды.
12
Выложить в сито, протереть от шкурок, далее добавить сахар и довести до кипения. Когда масса закипит, добавить разведенный небольшим количеством смородинового сока крахмал, проварить минуты две.
13
Выложить в контейнер и остудить.
14
Приятного аппетита! Готовьте по моим рецептам! Просто вкусно!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.94939
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
