Суп из белой фасоли

Name: Суп из белой фасоли
Ingredients: Говядина на бульон; белой крупной фасоли; Лук; чеснока; острого перца чили 1,5 см; болгарского перца; моркови; сельдерея; томат; лавровый лист; Соль; Перец; Молотая зира; Любая любимая зелень для заправки; Растительное масло для обжарки овощей

Рецепт с фото пошаговый

Автор Svetlana Dakhova

#оставайсядома

Ингредиенты

Говядина на бульон

белой крупной фасоли 0,5 стакана

Лук 1 шт

чеснока 3-4 зубчика

острого перца чили 1,5 см Ломтик

болгарского перца 1/2 часть

моркови 1/2 часть

сельдерея 1 стебель

томат 1 шт

лавровый лист 2 шт

Соль

Перец

Молотая зира

Любая любимая зелень для заправки

Растительное масло для обжарки овощей

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Ставим вариться говяжий бульон, приправив солью, перцем и лавровыми листьями. Бульон варится не менее 1 часа.

Когда мясо в бульоне готово, запускаем фасоль, которую нужно предварительно замочить на ночь. Так она и сварится быстрее, и сохранит свой чудесный блеск.

Теперь на сковороде обжариваем все овощи, которые нужно нарезать мелким кубиком - лук, чеснок, острый перец, болгарский перец, морковь, стебель сельдерея, томат. Все овощи нужно хорошо протушить, приправив солью и молотой зирой.

Когда овощи готовы, добавляем их в мясу и фасоли и прогреваем все вместе ещё минут пять. В конце добавляем мелко рубленой любимой зелени (лук, кинза и т.д.)

Приятного аппетита! 🍴

...