Творожная Пасха

Влить в сотейник молоко и поставить на небольшой огонь. Пока молоко нагревается, в другой емкости смешиваем желтки, подсластитель и ваниль. Вливаем в эту смесь кипящее молоко. Хорошо перемешиваем и возвращаем смесь обратно на плиту. Варим до легкого загустения. Переливаем в другую ёмкость, накрываем пленкой в контакт и убираем остужаться.

Творог перебить блендером до однородности. Холодные сливки взбить до лёгких пиков. Вводим в творог яичную смесь. Хорошо перемешиваем. Вводим сливки и опять перемешиваем.

Теперь нужно разделить массу на 3 части. (Если не хотите, то можно сразу укладывать в форму). В одну часть я добавила какао. В другую - пюре из ягод. В третью - резаный чернослив. Собираем пасочницу, ставим в глубокую тарелку. Внутри пасочницу застилаем марлей в два слоя и накладываем частями нашу массу, хорошо утрамбовывая. Сверху накрываем марлей. Ставим тарелочку и груз. Убираем в холодильник на сутки, чтобы стекла сыворотка.