Творожный кулич с глазурью

Name: Творожный кулич с глазурью
Ingredients: творога; яйца категории С1; сливочного масла; сахарного песка; муки; темного изюма; ванилина; соли; соды; разрыхлителя; Глазурь; сахарного песка; желатина (dr. Oetker) +36 гр воды; воды

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Elena 🍽

Не совсем похоже на кулич, но мякиш вкусный, влажный. Буду пользоваться рецептом.

Добавить
фотоотзыв

Автор Елена 🌹

#пасха #оставайтесьдома Отличный рецепт без дрожжей. Быстро, вкусно! Глазурь густая...

Ингредиенты

творога 250 гр
яйца категории С1 2
сливочного масла 120 гр
сахарного песка 200 гр
муки 200 гр
темного изюма 150 гр
ванилина 1 пакетик
соли Щепотка
соды 1/2 ч. л.
разрыхлителя 1 ч. л.
Глазурь
сахарного песка 200 гр
желатина (dr. Oetker) +36 гр воды 5 гр
воды 60 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Важно‼️ Для приготовления кулича все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Заранее хорошо промыть изюм и замочить в коньяке. Для однородности текстуры кулича, творог пробить погружным блендером. Яйца взбить с сахаром до побеления и не переставая взбивать, ввести размягченное масло. Продолжить взбивать ещё 2 минуты. Следом добавить творог. Муку соединить с содой, разрыхлителем, солью, ванилином, перемешать, просеять и добавить к основной массе.

Изюм отжать и добавить в тесто. Тесто густое, выстаивать его не нужно. Заполнить тестом формы на 2/3. Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке 50-60 минут.

Для приготовления глазури желатин замочить в воде. В сотейнике соединить сахар с водой и нагревать до полного растворения сахара на слабом огне. Не кипятить! Дать немного остыть сахарному сиропу, добавить желатин и начать взбивать блендером, сахарная масса начнёт белеть и увеличиваться в объёме. Готовую глазурь нанести на куличи, добавить украшения. Мне понравились в качестве украшения гранатовые зерна. Они оттеняют основную сладость кулича и смотрятся нарядно.

...