Русская кухня Выпечка

1 человек приготовил,

проверил этот рецепт

Посмотреть фотоотзывы

Творожный кулич с глазурью

Name: Творожный кулич с глазурью
Yield: 2
Ingredients: Творога; Яйца категории с1; Сливочного масла; Сахарного песка; Муки; Темного изюма; Ванилина; Соли; Соды; Разрыхлителя; Глазурь; Сахарного песка; Желатина (dr. oetker) +36 гр воды; Воды

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Elena 🍽

Не совсем похоже на кулич, но мякиш вкусный, влажный. Буду пользоваться рецептом.

Добавить
фотоотзыв

Автор Елена 🌹

#пасха #оставайтесьдома Отличный рецепт без дрожжей. Быстро, вкусно! Глазурь густая...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории321

0 %

Белки

9 г

0 %

Жиры

13 г

0 %

Углеводы

46 г

0 %

Сахар

31 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Творога 250 г
Яйца категории с1 2
Сливочного масла 120 г
Сахарного песка 200 г
Муки 200 г
Темного изюма 150 г
Ванилина 1 пак.
Соли 1 щеп.
Соды 1/2 ч. л.
Разрыхлителя 1 ч. л.
Глазурь
Сахарного песка 200 г
Желатина (dr. oetker) +36 гр воды 5 г
Воды 60 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Важно‼️ Для приготовления кулича все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Заранее хорошо промыть изюм и замочить в коньяке. Для однородности текстуры кулича, творог пробить погружным блендером. Яйца взбить с сахаром до побеления и не переставая взбивать, ввести размягченное масло. Продолжить взбивать ещё 2 минуты. Следом добавить творог. Муку соединить с содой, разрыхлителем, солью, ванилином, перемешать, просеять и добавить к основной массе.

Изюм отжать и добавить в тесто. Тесто густое, выстаивать его не нужно. Заполнить тестом формы на 2/3. Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке 50-60 минут.

Для приготовления глазури желатин замочить в воде. В сотейнике соединить сахар с водой и нагревать до полного растворения сахара на слабом огне. Не кипятить! Дать немного остыть сахарному сиропу, добавить желатин и начать взбивать блендером, сахарная масса начнёт белеть и увеличиваться в объёме. Готовую глазурь нанести на куличи, добавить украшения. Мне понравились в качестве украшения гранатовые зерна. Они оттеняют основную сладость кулича и смотрятся нарядно.

...