Творожный кулич с глазурью

Name: Творожный кулич с глазурью
Ingredients: творога; яйца категории С1; сливочного масла; сахарного песка; муки; темного изюма; ванилина; соли; соды; разрыхлителя; Глазурь; сахарного песка; желатина (dr. Oetker) +36 гр воды; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена 🌹

#пасха #оставайтесьдома Отличный рецепт без дрожжей. Быстро, вкусно! Глазурь густая...

Ингредиенты

творога 250 гр

яйца категории С1 2

сливочного масла 120 гр

сахарного песка 200 гр

муки 200 гр

темного изюма 150 гр

ванилина 1 пакетик

соли Щепотка

соды 1/2 ч. л.

разрыхлителя 1 ч. л.

Глазурь

сахарного песка 200 гр

желатина (dr. Oetker) +36 гр воды 5 гр

воды 60 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Важно‼️ Для приготовления кулича все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Заранее хорошо промыть изюм и замочить в коньяке. Для однородности текстуры кулича, творог пробить погружным блендером. Яйца взбить с сахаром до побеления и не переставая взбивать, ввести размягченное масло. Продолжить взбивать ещё 2 минуты. Следом добавить творог. Муку соединить с содой, разрыхлителем, солью, ванилином, перемешать, просеять и добавить к основной массе.

Изюм отжать и добавить в тесто. Тесто густое, выстаивать его не нужно. Заполнить тестом формы на 2/3. Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке 50-60 минут.

Для приготовления глазури желатин замочить в воде. В сотейнике соединить сахар с водой и нагревать до полного растворения сахара на слабом огне. Не кипятить! Дать немного остыть сахарному сиропу, добавить желатин и начать взбивать блендером, сахарная масса начнёт белеть и увеличиваться в объёме. Готовую глазурь нанести на куличи, добавить украшения. Мне понравились в качестве украшения гранатовые зерна. Они оттеняют основную сладость кулича и смотрятся нарядно.