Русская кухня Выпечка

Творожная Пасха

Name: Творожная Пасха
Ingredients: творога (у меня 9%); вареной сгущенки (у меня была сгущенка с кофе); сливочного масла; сливки 33-35%; кураги; грецкие орехи; ваниль; пасочница на 900 гр; марля

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Лапшина

Можно приготовить не только на праздник, но и как десерт или завтрак. Намного вкуснее...

Ингредиенты

творога (у меня 9%) 560 гр
вареной сгущенки (у меня была сгущенка с кофе) 300 гр
сливочного масла 100 гр
сливки 33-35% 100 гр
кураги 50 гр
грецкие орехи 40 гр
ваниль
пасочница на 900 гр
марля

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Все компоненты должны быть комнатной температуры. Сухофрукты можно выбрать любые на ваш вкус и пожелание. Предварительно курагу промыть, просушить, мелко нарезать, залить любым алкоголем (ром, коньяк, ликер) и оставить настаиваться - это не обязательно по желанию. Орехи промыть, просушить, обжарить на сухой сковороде, остудить и мелко нарубить.

Творог протереть через сито, если есть блендер - пробить блендером в крем. Добавить масло, сливки и все хорошо взбить, я вымешивала всё руками. Добавить сгущенку и ваниль, еще раз все взбить.

Добавить курагу и орехи. Марлю намочить водой, хорошо отжать. Пасочницу застелить двойной марлей, выложить творожную массу, аккуратно завернуть края марли наверх, поставить груз и убрать в холодильник на 12 часов минимум. В качестве груза я ставила банку с водой.

По истечении времени форму аккуратно снять, пасху поставить на тарелку, украсить по желанию. Приятного аппетита. P.S. Как-то я не успела сфоткать отдельно саму пасху, так что на фото всё вместе. Пасха получается невероятно нежная, воздушная, напоминает суфле.