Узбекская лепешка

Из муки, воды, соли и дрожжей замешиваем тесто. Добавляем муку постепенно, чтобы можно было регулировать мягкость теста. Если тесто липнет к рукам, то можно добавить еще чуть-чуть муки, чтобы с тестом было приятно работать. Оставляем наше тесто в теплом месте на 1 час для брожения.

Через 1 час формируем лепешки. Можно сформировать или 2 больших лепешки, или 4 небольших. Высота лепешки примерно 1 см.

Серединку лепешки приминаем. Можно использовать кружок от мясорубки. Смазываем наши лепешки водой, посыпаем кунжутом, семенами льна. Кунжут можно предварительно обжарить, но я не обжариваю.

Оставляем наши лепешки на противне под полотенцем на 15 минут. Разогреваем духовку до нужной температуры. Выпекаем 10-15 минут при температуре 240 градусов. Я использую режим «Пицца» (нижний нагрев + горячий воздух) и выпекаю при температуре 220 градусов.

Наши ароматные лепешки готовы. Едим лепешки в теплом виде. Так намного вкуснее. Приятного аппетита!