Нут в томатном соусе

Name: Нут в томатном соусе
Ingredients: вареного нута; луковицы; чеснока; томатов в собственном соку; сельдерея; Соль, перец, лимонный сок, орегано, лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Яна Кущ

Отличная подливка к картофельному пюре, да к чему угодно)), вкусно макать хлеб в соус и...

Ингредиенты

вареного нута 300-400 гр
луковицы 2 шт
чеснока 4 зубчика
томатов в собственном соку 1 банка
сельдерея 3 стебля
Соль, перец, лимонный сок, орегано, лавровый лист

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нут предварительно замочить (я замачиваю на ночь), после- хорошо промыть и поставить варить на среднем огне 40 минут, после чего воду слить, нут оставить в кастрюле.

Лук, чеснок и сельдерей нашинковать (лук я нарезала полукольцами, мне так вкусней)) и обжарить на оливковом масле 5-7 минут, постоянно помешивая.

Добавить томаты (я предварительно взбила блендером, но это совсем не обязательно, захотелось сразу однородной массы), щепотку сухого орегано, 3-4 лавровых листа, посолить, поперчить и оставить томиться на медленном огне ещё на 10-15 минут.

Полученную томатную массу перелить в кастрюльку с отваренным нутом и протушить еще минут 5-7, в конце добавить несколько капель лимонного сока, попробовать на вкус - если нужно, посолить и поперчить дополнительно.