Заливной пирог со свежей капустой и отварным мясом

Name: Заливной пирог со свежей капустой и отварным мясом
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Ingredients: Тесто; кефира 2 стакана (400 гр); растительного масла (50 гр) 5 ст ложек; яйцо 1 шт; соли 1 ч. ложка; соды 1 ч. ложка; сахара 1 ст. ложка; просеяной муки 190-200 гр; Начинка; свежей капусты 300 гр; луковица 1 шт; варёного мяса 150 гр; зелени 1 пучок; майонеза 2 ст. ложки; кетчупа 1 ст. ложка; Соль, перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Плеханова ✈

#выпечка #пирог #пирогвдуховке #заливнойпирог #пирогскапустой Друзья! Сегодня мы с...

50 минут

Ингредиенты

Тесто
кефира 2 стакана (400 гр)
растительного масла (50 гр) 5 ст ложек
яйцо 1 шт
соли 1 ч. ложка
соды 1 ч. ложка
сахара 1 ст. ложка
просеяной муки 190-200 гр
Начинка
свежей капусты 300 гр
луковица 1 шт
варёного мяса 150 гр
зелени 1 пучок
майонеза 2 ст. ложки
кетчупа 1 ст. ложка
Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В чашу для замешивания теста выливаем кефир, вбиваем яйцо, высыпаем соль, сахар, соду, добавляем растительное масло и перемешиваем. Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто как на оладьи.

Капусту для неё мелко шинкуем, лук мелко или четверть кольцами режем, зелень мелко режем. Варёное мясо может быть любым, у меня это говядина, срезанная с косточек, варившихся на бульон. Мясо мы тоже мелко режем. Мелко нашинкованную капусту выкладываем в чашу, чуть-чуть солим и мнем немного рукой, чтобы она стала мягче.

Добавляем к капусте лук, зелень, мясо и перемешиваем. Добавляем майонез и кетчуп, они придадут начинке сливочный, с легкой кислинкой и оттенком специй вкус. Снова всё перемешиваем.

Берем форму (у меня она диаметром 25 см), смазываем форму растительным маслом и присыпаем панировочными сухарями. Выкладываем в форму чуть больше половины теста. На тесто равномерно распределяем начинку. Аккуратно заливаем начинку оставшимся тестом.

Выпекаем пирог в духовке разогретой до 180 градусов в течение 40 - 45 минут. Я включаю оба тена и конвекцию. И вот такой красавец у нас вышел. Капуста в начинке хоть и сырая, прекрасно пропеклась и получилась очень вкусная. Тесто в этом пироге тоже очень вкусное и нежное.

Всех желающих приглашаю на свой кулинарный канал в ютуб "с Людмилой ВКУСНО и ПРОСТО"

...