Заливной пирог со свежей капустой и отварным мясом

Name: Заливной пирог со свежей капустой и отварным мясом
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Ingredients: Тесто; Кефира 2 стакана (400 гр); Растительного масла (50 гр); Яйцо; Соли; Соды; Сахара; Просеяной муки; Начинка; Свежей капусты; Луковица; Варёного мяса; Зелени; Майонеза; Кетчупа; Соль, перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Плеханова ✈

#выпечка #пирог #пирогвдуховке #заливнойпирог #пирогскапустой Друзья! Сегодня мы с...

50 минут

Ингредиенты

Тесто
Кефира 2 стакана (400 гр)
Растительного масла (50 гр) 5 ст. л.
Яйцо 1 шт.
Соли 1 ч. л.
Соды 1 ч. л.
Сахара 1 ст. л.
Просеяной муки 190-200 г
Начинка
Свежей капусты 300 г
Луковица 1 шт.
Варёного мяса 150 г
Зелени 1 пуч.
Майонеза 2 ст. л.
Кетчупа 1 ст. л.
Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В чашу для замешивания теста выливаем кефир, вбиваем яйцо, высыпаем соль, сахар, соду, добавляем растительное масло и перемешиваем. Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто как на оладьи.

Капусту для неё мелко шинкуем, лук мелко или четверть кольцами режем, зелень мелко режем. Варёное мясо может быть любым, у меня это говядина, срезанная с косточек, варившихся на бульон. Мясо мы тоже мелко режем. Мелко нашинкованную капусту выкладываем в чашу, чуть-чуть солим и мнем немного рукой, чтобы она стала мягче.

Добавляем к капусте лук, зелень, мясо и перемешиваем. Добавляем майонез и кетчуп, они придадут начинке сливочный, с легкой кислинкой и оттенком специй вкус. Снова всё перемешиваем.

Берем форму (у меня она диаметром 25 см), смазываем форму растительным маслом и присыпаем панировочными сухарями. Выкладываем в форму чуть больше половины теста. На тесто равномерно распределяем начинку. Аккуратно заливаем начинку оставшимся тестом.

Выпекаем пирог в духовке разогретой до 180 градусов в течение 40 - 45 минут. Я включаю оба тена и конвекцию. И вот такой красавец у нас вышел. Капуста в начинке хоть и сырая, прекрасно пропеклась и получилась очень вкусная. Тесто в этом пироге тоже очень вкусное и нежное.

Всех желающих приглашаю на свой кулинарный канал в ютуб "с Людмилой ВКУСНО и ПРОСТО"

...