Яланчы долма (обманная долма) Азербайджанская кухня

Name: Яланчы долма (обманная долма) Азербайджанская кухня
Ingredients: круглого риса; болгарский перец; укропа; мяты; средних луковицы; растительного масла; Виноградные листья (соленые или свежие)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natalya Ismaylova 🏃‍ 🌳 ✈️

Прекрасное вегетарианское блюдо. Вкусное и сытное.

Ингредиенты

круглого риса 1 стакан

болгарский перец 1 шт

укропа 2 пучка

мяты 4-5 веточек

средних луковицы 2 шт

растительного масла 100 мл

Виноградные листья (соленые или свежие)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Почистить лук и болгарский перец, нарезать как можно мельче. Положить в сковороду, налить масло, потушить под крышкой.

Туда же отправить промытый рис, налить немного воды, потушить под крышкой до выкипания жидкости. Добавить мелко нарезанный укроп и мяту.

Перемешать, добавить соль и перец. Виноградные листья, если они соленые, промыть под струёй воды, залить кипятком минут на 5. Положить рисовый фарш на матовую сторону листа, свернуть трубочкой. Сложить плотно в алюминиевую кастрюлю, залить кипящей водой, чтобы выступала на 2 см над долмой. Поставить на плиту, варить до готовности.