Профитроли с кремом чиз

Name: Профитроли с кремом чиз
Yield: 20 пироженок
Ingredients: яйца; муки; воды; сливочного масла/маргарина; соли; Для крема чиз:; 33% сливок для взбивания; творожного сыра; сахарной пудры

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

kat

Профитроли получились очень вкусными, но вот крема не хватило на 20 пироженок. А так спасибо большое за рецепт, теперь это будет и мой любимый рецепт

Добавить
фотоотзыв

Автор Юлия

И снова любимый мной с детства десерт, только крем был масляный.

20 пироженок

Ингредиенты

яйца 3
муки 1 стакан
воды 1 стакан
сливочного масла/маргарина 100 гр
соли Щепотка
Для крема чиз:
33% сливок для взбивания 100 мл
творожного сыра 100 гр
сахарной пудры 3 ст. л..

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В сотейнике смешать воду, соль, сливочное масло и поставить на огонь.

Когда масло раствориться сразу добавить всю муку и на маленьком огне смешать всё до однородной массы (на это уходит пара минут).

Немного остудить тесто и вбить в него одно яйцо, вымешать до однородной массы, также последовательно добавить ещё 2 яйца (тесто получится и не густым, и не жидким).

Смачивая руки в воде сформируйте шарики из теста и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Выпекать в разогретой до 200°духовке 15 минут, затем убавить до 160° и выпекать ещё 15-25 минут (духовку не открывать, иначе профитроли осядут).

Сделать крем: взбить до густоты сливки, добавить к ним сахарную пудру, творожный сыр.

Наполнить кремом профитроли. Приятного Вам чаепития!!! Заходите ко мне на страничку в Instagram, там ещё больше интересных рецептов https://instagram.com/kirienkojulie?igshid=16kl7v5vhny2s