4 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Заливной пирог на кефире с молодой капустой и фаршем
Рецепт с фото пошаговый
Автор Лариса Лосева 🌱🌳
Перепробовала много вариантов и в итоге - этот пирог, как я люблю. Для теста использую...
1 час 20 минут
6 порций
13
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
*0 %
Калории246 
0 %
13 г
0 %
16 г
0 %
19 г
0 %
4 г
0 %
3 г
0 %
146 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Тесто:
- Яйцо куриное с0 3 шт.
- Кефир 2,5 % - 3,2% 150 мл
- Майонез 150 г
- Мука 6 ст. л. с горкой
- Разрыхлитель 1 пакетик (10 г)
- Сода 1 щеп.
- Начинка:
- Молодая капуста 1/2 небольшого кочана
- Куриный фарш 350-400 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль, специи по вкусу
- Масло растительное для жарки 2 ст. л.
- Дополнительно:
- Масло растительное для смазывания формы
Шаги приготовления
79
человек планируют готовить
1
Для начинки фарш слегка обжарить на растительном масле. Добавить нарезанный репчатый лук, нашинкованную капусту и специи. Я использую 1/2 ч. л. копченой паприки или хмели-сунели. Перемешать. Готовить на медленном огне под крышкой до мягкости капусты. Посолить, слегка остудить.
2
Начинка не должна быть слишком влажной. Если жидкости много, то ее лучше слить, чтобы пирог равномерно пропекся снизу.
3
Пока готовится начинка, приготовить тесто. Яйца взболтать вилкой, добавить кефир, майонез и муку. Я использую цельнозерновую пшеничную муку. Перемешать. Всыпать разрыхлитель и соду. Перемешать. Оставить отдохнуть минут на 5-10.
4
Керамическую или стеклянную форму смазать растительным маслом, вылить примерно половину теста. Выложить начинку, залить оставшимися тестом.
5
В духовке выставить температуру 220 градусов и сразу поставить в неё форму с пирогом (т. е. в холодную духовку). Выпекать примерно 40-45 минут. Если верх пирога сильно потемнел, в последние 10-15 минут выпечки можно уменьшить температуру до 180 градусов. Ориентируйтесь по своей духовке.
6
Немного остудите, нарезайте на кусочки и подавайте.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821977
Эмоции 13
Подарите автору эмоцию!
5
1
3
4
Фотоотзывы 4
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 13
)
)
)
)
)
