Рисовая лапша с морепродуктами в кокосовом карри

Рисовую лапшу отвариваем до неполной готовности (аль денте) и откидываем в дуршлаг.

Морской коктейль отвариваем с лавровым листом до готовности и сливаем воду.

Брокколи готовим на пару с солью и перцем.

В сковороду наливаем оливковое масло и добавляем мелко рубленый чеснок,обжариваем в течение минуты.

Добавляем наш морской коктейль, следом вливаем кокосовое молоко. Затем добавляем брокколи, рисовую лапшу, карри, солим и перчим и даем томится на медленном огне в течение 2-3 минут.

Блюдо подается с красной икрой или ее имитацией сверху, так же кладем листики петрушки.