Лазанья из баклажан

Name: Лазанья из баклажан
Ingredients: баклажан; говяжьего фарша; морковки; луковицы; помидора; сливочного масла; муки; молока; сыра; Соль; Мускатный орех

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Буйнова🍒 ✈️

Самая летняя лазанья.

Ингредиенты

баклажан 5-6
говяжьего фарша 500 гр
морковки 2
луковицы 2
помидора 2
сливочного масла 30 гр
муки 1 ст. ложка с горкой
молока 300 мл
сыра 100 гр
Соль
Мускатный орех

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Порезать баклажаны полосками, засыпать солью и залить холодной водой, оставить минут на 20.

Фарш разжарить на растительном масле, добавить лук, морковь, через 10 минут добавить мелко нарезанные помидоры. Посолить, крышкой не закрывать, чтобы испарилась влага.

Обжарить баклажаны с 2 сторон на растительном масле. Выложить на бумажное полотенце.

Сварим соус бешамель: в сотейнике растопить масло, добавить муку и молоко, постоянно помешивая венчиком, добавить соль и мускатный орех.

На дно формы выкладываем слой баклажан, затем слой фарша, потом опять слой баклажан, заливаем соусом и посыпаем тертым сыром. Добавить тертый сыр и поставить в духовку до подрумянивая! Приятного аппетита!