Веган жюльен

Name: Веган жюльен
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Шампиньонов; Лука; Сухих растительных стрипсов или соевых кусочков; Растительных сливок немолоко; Пищевых дрожжей; Яблочного уксуса; Соевого соуса; Кокосового масла; Рисовой муки; Соль/чеснок в гранулах/сушёный базилик/копчёная паприка по вкусу; Куркумы

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Анна Ambassador

😊Большое спасибо за рецепт! Очень вкусно и очень сытно! В этом количестве ингредиентов 3 порции. Когда приготовила соус, он казался густым, потом когда запекался, он кипел и казался жидким. Выпекала 25 мин. Правда, сверху корочка не подпеклась, наверное потому что я ставила не на верхний, а на средний уровень духовки, и не увеличивала температуру. Готовому блюду обязательно нужно дать остыть, тогда соус сверху немного загустеет и не будет растекаться.

Anastasia Vegan

Приготовила Жульен с белыми грибами, вместо шампиньонов. Получилось очень вкусно, нежно. Спасибо за отличный рецепт, возьму на заметку.

Добавить
фотоотзыв

Автор Ekaterina Butrimenko

#веганжюльен #жюльенповегану

40 минут

2 порции

Ингредиенты

Шампиньонов 150 г
Лука 70 г
Сухих растительных стрипсов или соевых кусочков 50 г
Растительных сливок немолоко 250 мл
Пищевых дрожжей 3 ст. л.
Яблочного уксуса 1,5 ст. л.
Соевого соуса 2 ст. л.
Кокосового масла 1 ст. л.
Рисовой муки 25 г
Соль/чеснок в гранулах/сушёный базилик/копчёная паприка по вкусу
Куркумы 1/3 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

✔️Стрипсы замачиваем в горячей воде до мягкости.

✔️Грибы и лук мелко режем.

✔️Стрипсы мелко режем, лук поджариваем до золотистости.

✔️Добавляем к луку стрипсы, затем грибы.

✔️Добавляем соевый соус, паприку, чеснок в гранулах, базилик и можно немного чёрного молотого перца.

✔️Пробуем на вкус, если чего-то не хватает — добавляем по вкусу.

🌟Готовим сырный соус.

✔️Кокосовое масло кладём в кастрюлю, на небольшой огонь.

✔️К маслу добавляем рисовую муку и перемешиваем.

✔️Вливаем сливки, постоянно перемешиваем до густого состояния.

✔️Как только соус стал густым, добавляем соль, чеснок в гранулах, яблочный уксус, пищевые дрожжи и немного куркумы для цвета.

✔️Три столовых ложки соуса отправляем в начинку и перемешиваем.

✔️Раскладываем начинку по формам (у меня получилось две хороших порции).

✔️Сверху заливаем сырным соусом.

✔️Ставим на верхний уровень в разогретую до 200 градусов духовку до образования лёгкой корочки (около 20 минут). Если не зарумянивается, можно в самом конце увеличить огонь до 250 и оставить на несколько минут. Смотрите по своей духовке.

✔️Достаём жюльен и даём ему немного остыть🌟

...