Овощной суп. 🍲

Name: Овощной суп. 🍲
Ingredients: Половина небольшого вилка капусты; Небольшой кабачок; луковицы; томата; свекольных стеблей с листьями; чеснока; моркови; небольших болгарских перца; подсолнечного масла; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор #Серёжаповар

Иногда балую родных таким супчиком. Вкусно бывает и без мяса. #Серёжаповар...

Ингредиенты

Половина небольшого вилка капусты

Небольшой кабачок

луковицы 2

томата 2

свекольных стеблей с листьями 6

чеснока 2 зубчика

моркови 2

небольших болгарских перца 2

подсолнечного масла 6 ст. ложек

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Капусту и кабачок нарезаем мелкой соломкой. Все остальные ингредиенты мелким кубиком. Разогреваем половину масла на сковороде, куда, затем, высыпаем капусту с кабачком. Обжариваем до золотистой корочки.

Добавляем в кастрюлю с кипятком. Увариваем на медленном огне.

На соседней плите разогреваем в сковороде сливочное масло добавляем лук, обжариваем до прозрачности. Добавляем морковь, стебли свеклы с листьями, перец, томат. Всё обжариваем. В конце добавляем мелко порубленный чеснок и острый перчик. Добавляем поварёшку бульона и тушим. Получившуюся массу кладём в кастрюлю к капусте и кабачками. Варим минут 10-15.

Даём настояться. По желанию в процессе можно добавить любимые специи, у меня было несколько горошин перца и пару лавровых листов. Достаём вилки-ложки-ножи. Точим. Всем приятного аппетита. 😋