❤️💐👍Пастуший пирог – рецепт из Великобритании👍💐❤️

Все овощи вымыть под проточной водой и очистить. Картофель нарезать крупными кусками, лук — кубиками, морковь — тонкой соломкой. Чеснок измельчить через пресс. Картофель отварить в кипящей подсоленной воде до готовности, чтобы сделать из него пюре. Добавить в пюре 1,5 ст. л. сливочного масла, кориандр и соль, перемешать. Дать немного остыть, после чего добавить яйцо и еще раз перемешать. Накрыть и отложить в сторону.

Через электромясорубку пропустить мясо, сделав фарш. В сковороде разогреть оставшееся масло, обжариваем лук, морковь и чеснок в течение 2–3 минуты. Добавить фарш, перемешать и готовить на среднем огне, разминая ложкой комки. Всё жарить в течение 6–7 минут.

Слить из сковороды излишки масла. Добавить обжаренную ранее на сухой сковороде до золотистого цвета муку. Готовить ещё 1 минуту. Влить мясной бульон, размешивая, готовить 1 минуту после кипения. Далее, уменьшив огонь, тушим в течение 10 минут. За 4 минуты до окончания добавить зеленый горошек.

Разогреть духовку до 190 градусов. Выложить приготовленный фарш в форму для выпечки, а сверху с помощью кулинарного мешка выложить слой картофельного пюре, посыпав натёртым сыром и смазав яйцом (почти вылить яйцо). Запекать в электродуховке в течение 50–60 минут. Приятного аппетита!