"Карныярык" или баклажаны с фаршем по-турецки 🍆🍆🍆

Подготовить продукты.

Баклажаны очистить полосками. С томатов снять кожицу и нарезать дольками. Баклажаны засыпать солью и залить водой. Оставить на 30 минут.

Лук и чеснок нарезать и обжарить на раст.масле. Добавить в фарш лук + чеснок + паприку + томатную пасту + пряные травы. Перемешать хорошо.

Обжарить фарш. Один помидор нарезать кусочками и отправить в фарш. Довести почти до готовности. Разделить фарш на 4 части на сковороде.

Баклажаны обсушить бум.полотенцем. Сделать разрез вдоль не до конца. Посыпать разрез сахаром. Поставить запекать на 30 минут. Можно и обжарить на раст. масле. Оба варианта хороши.

Через полчаса наши баклажаны раскрылись и хорошо запеклись. Укладываем фарш в серединку. Сверху кладём кусочки томата и дольку острого перца. У меня сушёный был, использовала чуть-чуть совсем.

Заливаем соусом. В оригинальном рецепте томатным. У меня не было, использовала майонез с чесноком и зеленью + водичка. Вполне вкусно получилось. Ставим запекать на 25-30 минут. Я ещё сверху посыпала тёртым сыром за 5 минут до конца готовки.

Баклажаны получились в меру острые и пряные. Очень сытные. Можно подавать и горячими и холодными. Вкус "специфический" как говорил Райкин🤣🤣🤣. Приятного аппетита, мои дорогие!

Благодарю всех, кто меня поддерживает!🤗🤗🤗😍😍😍 Если Вам понравился рецепт - поставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня.👍👍👍