Фаршированный перец запечённый в духовке

Разрезаем перцы вдоль на две половинки, оставляя хвостики. Удаляем сердцевину с семечками, перегородки и промываем перец водой.

Нарезаем куриное мясо мелкими кубиками, лучше это делать пока оно немного подморожено.

Снять кожу с помидоров🍅, нарезать мелкими кубиками.

Нарезаем лук полукольцами. Обжариваем.

Шампиньоны почистить, помыть, мелко нарезать.

К куриному мясу добавляем сметану, лук обжаренный в масле, чеснок (можно пропустить через пресс или мелко порубить), соль, зелень, специи по вкусу, помидоры, шампиньоны. Тщательно перемешиваем все между собой, начинка готова.

Наполняем начинкой каждую половинку перца. Выкладываем начинку без горки, чтобы соки в процессе приготовления остались внутри.

Смазываем форму для запекания маслом и выкладываем перец, чтобы половинки плотно прилегали к друг другу.

В завершении посыпаем перцы тертым сыром. В этот раз я не использовала сыр, но блюдом осталась довольна и без сыра))).

Запекаем блюдо в духовке при 200*С около 40-45 минут. Если хотим, чтобы перцы были мягче, можем ещё подождать минут 10. Достаем перцы, даём слегка остыть и подаём к столу. Приятного аппетита 😊👌.