Живой «Творожок» Vegan 🌱

Сначала следует прорастить зеленую гречку. Для этого необходимо хорошо промыть крупу, ссыпать в плоское блюдо и залить небольшим количеством воды. Воду периодически менять, гречку промывать.(пусть вас не пугает, что она становится склизкой). Ростки не заставят себя долго ждать 2-3 мм идеально нам подходят. Если нет времени на проращивание, тогда следует замочить крупу на 2-4 часа, чтоб она разбухла, прежде чем приступать к готовке.

Пророщенную гречку хорошо промыть, положить в блендер и взбить до однородного состояния. Получится достаточно густая смесь напоминающая творог по консистенции.

Добавляем ягоды 🍓🍌любые (вишня, клубника, смородина, черника, малина) у меня мороженные и банан. Хорошо взбиваем. Если будет недостаточно сладко, можно добавить сироп топинамбура или финики. Наш творожок готов. По консистенции и вкусу очень похож на йогурт-творог. Действительно вкусный и полезный. 😋