Суп - пюре из мускатной тыквы

Очистим и нарежем кубиком тыкву.

В кастрюле 3-4 литра обжарим нарезанные мелко лук и чеснок.

Добавим тыкву и продолжим обжаривать до золотистой корочки минут 10-15 на огне чуть выше среднего.

Добавим 500 мл воды, накроем крышкой и тушим минут 20. Посолить по вкусу.

Сливки смешать со специями.

После того как тыква полностью готовая и мягкая, вливаем сливки со специями и пробиваем в пюре блендером.

Если суп на ваш вкус жидковат, то поставим на мелкий огонь и выпарим до той густоты, которая вам нравится.

Подавать можно с беконом, сыром, тыквенными семечками, или как я с грибными чипсами.

Приятного аппетита!