1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Галета «Рататуй»
Рецепт с фото пошаговый
Автор Антонина
Очень сочная и вкусная получилась галета. Я бы даже назвала овощной пиццей👌.
Как раз...
Ингредиенты
- Тесто
- муки пшеничной 100 гр
- муки ржаной 100 гр
- горячей воды 80 мл
- растительного масла 50 мл
- соли 1/3 ч.л.
- разрыхлителя 1/2 ч.л.
- Начинка
- средний баклажан 1
- кабачок 1
- крупный помидор 1
- пармезана 1/2 ст.л.
- томатная паста по вкусу
- зелень по вкусу
- специи по вкусу/ по желанию
Шаги приготовления
21
человек планирует готовить
1
В миске смешать оба вида муки, добавьте соль, разрыхлитель. В центре сделать лунку и влить горячую воду и масло.
2
Замесить тесто и оставить под полотенцем, пока будет готовиться начинка.
3
Овощи нарезать тонкими колечками (~4 мм).
4
Обжарьте по очереди баклажаны и кабачки на сухой сковороде без масла.
📝Для этого сгодится любая антипригарная сковорода.
5
Выложите обжаренные овощи на блюдо до остывания.
6
Тесто раскатайте на пергаменте. Смазать центр томатной пастой, немного посолите, если паста пресная. Посыпьте специями по вкусу (орегано или другие травы. Можно вообще не использовать).
7
Овощи разложите по кругу, чередуя друг с другом: баклажан, кабачок, колечко помидора. Слегка посолите, так как при обжаривании соль не использовалась.
8
Загните края галеты. Посыпьте рататуй тертым пармезаном.
📝Если используете другой сыр, то посыпьте им галету перед готовностью.
📝Края галеты можно смазать яйцом или сметаной. Я ещё присыпала кунжутом.
9
Выпекать при 180° около 30 минут или до румяности теста.
📝Время будет зависить от вашей духовки.
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792181
Эмоции 26
Подарите автору эмоцию!
9
4
5
8
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 8
)
)
)
)
)
