Торт МЕДОВИК

Яйца взбить с сахаром, добавить размягченное масло и мёд- взбить.

Поставить массу на водяную баню и нагреть до 75 - 80 градусов постоянно помешивая.

Нагретую массу снимаем с водяной бани и ждем, чтобы она немного остыла. Затем добавляем к ней гашеную соду и муку. Замешиваем тесто (если сильно липнет к рукам- добавить муки).

Разделяем готовое тесто на 12 равных частей (у меня примерно вышли по 80 гр.). Из каждой раскатываем круглый пласт и выпекаем его в духовке, при температуре 180 градусов, примерно 5 минут. Готовый корж должен приобрести золотистый оттенок (не пересушивайте).

Каждому остывшему коржу необходимо придать форму. Для этого я брала тарелку и обрезала выступающие края (диаметр 14 см.).

Сметану смешиваем с сахаром до полного его растворения. Крем готов (можно на водяной бане).

Коржи складываем друг на друга, промазывая каждый кремом. Затем смазываем бока коржей и убираем торт в холодильник на ночь (я посыпаю и сразу, и после застывания 👇.. иначе бока плохо покрываются)

Из обрезков от коржей делаем крошку и посыпаем торт.

Можно украсить ягодами.

Убираем на ночь в холодильник. Торт должен пропитаться.