Жюльен в глубокой сковородке

Нарезать филе мелкими кубиками и отправить в глубокую сковородку с маслом и обжариваем без крышки.

Тем временем режем грибы. Не сильно мелко, так как они ужарятся и добавляем к обжаренному мясу. перемешиваем, заливаем стакан воды (желательно кипячёной) накрываем крышкой и тушем на огне меньше среднего.

Тем временем чистим и режем картошку. И отправляем так же в сковородку. Солим, перчим (солим хорошо, так как грибы втягивают ее много) и перемешиваем. Если вся вода испарилась, то можно добавить ещё, чтобы картошка потушилась. Закрываем крышкой, ставим средний огонь (если будет сильно бурлить можно сделать тише) и ждём 30 минут иногда перемешивая.

Режем мелко лук и обжариваем его на отдельной сковородке в сливочном масле. добавляем его в наше почти готовое блюдо и перемешиваем.

Добавляем по вкусу сметану (я кладу 2,5 столовые ложки) и плавленый сыр (1-2 ложки) все хорошо перемешиваем, ждём пока закипит и даём покипеть минуты 2.

И последний штрих. Трём сыр на крупной терке, засыпаем им все сверху, накрываем крышкой и через пару минут выключаем огонь. (Сыра можно положить больше, будет вкуснее, но жирнее).

Приятного аппетита)).