Сытный суп с замороженным шампиньонами

Обжариваем лук, морковь, перец.

Добавляем резаные грибы, тоже обжариваем.

Картошку режем мелко кубиками, варим рис до полуготовности отдельно, сливаем воду.

К обжаренным грибам и овощам добавляем воду, картошку и рис, варим до готовности в конце разбивает яйцо в чашку перемешиваем и вливаем в суп, когда вливаете размешивайте суп чтоб яйцо не было комками, варим ещё 2-3 мин добавляем соль перец по вкусу и зелень.

Даём настояться 10-15 мин и все, со сметанкой в самый раз.