Русская кухня Обед

Рассольник по-домашнему с рисом

Name: Рассольник по-домашнему с рисом
Ingredients: - свиные ребра; - рис (сырой); - картофель; - огурцы соленые (у меня маринованные); - томатная паста; - морковь; - лук; - болгарский перец; - соль, ч/м перец; - зелень; - растительное масло для обжарки; - лавровый лист; - душистый перец горошком; - вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

Рассольник с рисом, это рецепт для тех, кто, как и я не любят перловку. Это очень...

Ингредиенты

- свиные ребра 500 гр.

- рис (сырой) 4 ст. л.

- картофель 4 шт.

- огурцы соленые (у меня маринованные) 2 шт.

- томатная паста 3 ст. л.

- морковь 1 шт.

- лук 1 шт.

- болгарский перец 1 шт.

- соль, ч/м перец По вкусу

- зелень

- растительное масло для обжарки

- лавровый лист 2 шт.

- душистый перец горошком 3 шт.

- вода 1,5 л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Свиные ребра разделите порционно, залейте водой и поставьте вариться минут 40. Не забудьте снимать пенку. Когда мясо закипит, бросьте перец горошком и лавровый лист. Рис промойте под проточной водой несколько раз.

Делаем зажарку. Разогреваем масло на сковороде и добавляем лук, нарезанный кубиком. Жарим до прозрачности. Затем добавляем морковь, перец, нарезанные тонкой соломкой. Тушим до готовности морковки. Огурцы нарезаем тонкой соломкой и отправляем к овощам на 5 минут. Затем добавляем томатную пасту, щепотку сахара и немного кипяченой воды. Тушим овощи минут 7.

Когда мясо сварилось, удаляем перец горошком и лавровый лист. Добавляем картофель нарезанный кубиком. Варим до полуготовности картофеля. Закладываем рис. И теперь варим до готовности картофеля и риса. Отправляем в кастрюлю зажарку, зелень и варим 5 минут. Подавать рассольник можно со сметаной. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!!

...