Пасхальный кулич на сливках
Рецепт с фото пошаговый
Автор Anna Vladimirovna Kustova
Самый нежный кулич! Мякоть получается пружинистая и сумасшедше- ароматная...
пол дня
3 больших, 16 м
Ингредиенты
, 600 г муки 550
свежих дрожжей 35 г
воды 3-4 ст.л.
20% Сливок 300 мл
Яичные желтки 3 шт
сахара 250 г
Сливочного масла 100 г
Куркумы 1 ч.л.
Ванилин, кардамон, цедра
Соли 1/3 ч.л.
Глазурь:
белок (взбить в пену) 1
пудры 200 г
лимонного сока 1 ст. л.
Под глазурь:
Джем густой, например сливовый, или густое яблочное пюре
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Дрожжи смешать с 1 ст. л. сахара и с 1, 2 ст. л. муки, 3 ст. л. воды. Поставить на расстойку под плёнкой в тёплое место.
2
Смешать 2 стакана муки, куркуму и сливки.
Смешать с поднявшейся дрожжевой массой.
На расстойку на 40 мин.
3
Растереть желтки с половиной сахара, смешать с тестом, ввести оставшееся тесто. На расстойку на час.
4
Растопить масло, смешать с сахаром, специями и солью. Влить в тесто, всё смешать.
Смазать руки маслом и замесить тесто.
Вмешать в тесто пропаренный изюм, предварительно обваляв его в муке.
5
Формы смазать маслом. На 1/3 выложить тесто и поставить в теплое место на 50 мин.
6
Выпекать при t 180 °С - 35 минут.
7
Смазать кулич джемом или густым яблочным пюре перед нанесением глазури.
8
Глазурь: 1 белок (взбить в пену) 200 г пудры и 1 ст. л. лимонного сока. Всё смешать.
9
Я делала 2 порции теста - получилось вот сколько куличей:
4.841803
Эмоции 2
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
1
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 3
Нелли Цымбал
оставил(а)
Спасибо Вам большущее за рецепт!
Теперь он навсегда в нашей семье! Это самые вкусные куличи в моей жизни. Они вышли малышами, потому что я боялась...
1 мая 2021 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!