Тыквенный суп с креветками и рисом

Name: Тыквенный суп с креветками и рисом
Yield: 2-3 порции
Ingredients: Основа:; Тыква (лучше не сладкая); Бульон, в котором варилась тыква; Сливки 7%; Чеснок; Имбирь молотый; Паприка (специя); Соль (в конце лучше ещё досолить по вкусу); Добавки:; Рис; Креветки (чищеные); Украшение блюда:; Сыр Пармезан; Зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anastasia

#тыква #пп #правильноепитание #ппрецепт #ппеда

40 минут

2-3 порции

Ингредиенты

Основа:

Тыква (лучше не сладкая) 500 г

Бульон, в котором варилась тыква 300 мл

Сливки 7% 50 мл

Чеснок 2 зубчика

Имбирь молотый 1/8 ч.л.

Паприка (специя) 1/8 ч.л.

Соль (в конце лучше ещё досолить по вкусу) 1/2 ч.л.

Добавки:

Рис 50 г

Креветки (чищеные) 100 г

Украшение блюда:

Сыр Пармезан 5-10 г

Зелень

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тыкву почистить, помыть, порезать на крупные кубики, залить водой, довести до кипения. Варить на медленном огне с прикрытой крышкой около 20 минут.

Отварить рис.

Обжарить чищенные креветки на раскалённой сковороде.

Готовую тыкву переложить в чашу блендера. Добавить чеснок, специи, соль. Всё хорошо перемолоть.

Полученную массу перенести в кастрюлю, добавить сливки и бульон в котором варилась тыква (Я добавляю 300 мл. Можно больше или меньше, смотря какая консистенция нравится). Всё перемешать и досолить по вкусу.

Довести до кипения и потомить на медленном огне около 5 минут.

В каждую тарелку положить 2 ст.л варёного риса и несколько креветок, а затем добавить тыквенно-сливочный бульон из кастрюли. Сверху посыпать тёртым сыром и украсить зеленью.