Суп клецки😋

Я всегда готовлю свои супы на втором бульоне. В отдельной кастрюле мясо довести до кипения, убрать пену и еще поварить пару минут. Параллельно в кастрюле, где будет вариться суп, уже должна закипеть вода. После, с первой кастрюли, переложить мясо в кастрюлю с основным бульоном, посолить и начать варить.

Как бульон поварится минут 20, положите 1 лук (целиком), натертый на мелкой терке морковь. Поварить минут 50 и за 10 минут до готовности положите картофель.

Пока варится суп сделаем клецки. Немного кипяченной воды (60-70мл.), 2 яйца, соль и мука. Смешать все ингредиенты, замесить тесто, дать ему немного отдохнуть (минут 20).Потом сформировать клецки. Сделаем Сначала колбаски, диаметром 1 см. Далее отрывая понемногу, формируем пальчиком клецки. Они получаются как маленькие ракушки😋😍.

Закиньте клецки, в практически готовый бульон. Как они вскипят, поварите 2-3 минуты и выключайте. Все супчик готов😋Можно поперчить. Приятного аппетита😊🥣.