Куриный суп с лапшой и шампиньонами

Подготовьте все продукты. С куриных бедрышек снимите кожу.

Воду в кастрюле доведите до кипения, выложите в нее бедрышки и варите 3 минуты.

Затем переложите бедрышки в ту кастрюлю, в которой будете варить суп, и залейте 2 л воды. Доведите до кипения и варите 20 минут до готовности.

Бедрышки выньте из кастрюли.

Картофель и морковь очистите. Морковь нарежьте тонкими четвертинками, картофель - небольшими кубиками.

Выложите морковь и картофель в кастрюлю с кипящим бульоном и варите 5 минут.

Репчатый лук очистите и нарежьте мелкими кубиками, шампиньоны нарежьте пластинками.

Грибы и лук отправьте в кастрюлю с морковью и картофелем, варите еще 5 минут. Добавьте лапшу в суп, перемешайте. Если лапша длинная, можно для удобства поломать ее.

Остывшее куриное мясо разделите руками на волокна или порежьте ножом. Добавьте курицу в суп, варите еще 5 минут. Добавьте в суп соль и лавровый лист.

Влейте в суп растительное масло и приправьте смесью молотых перцев.

Чеснок очистите, мелко нарежьте и добавьте в суп. Доведите до кипения, варите 1 минуту. Куриный суп с лапшой и шампиньонами готов.

Оставьте кастрюлю на плите на 3-5 минут, чтобы суп настоялся. Зелень укропа мелко нарежьте. Разлейте суп по тарелкам, добавьте в каждую измельченный укроп. По желанию можно добавить сметану.