Обед Суп

Куриный суп с лапшой и шампиньонами

Name: Куриный суп с лапшой и шампиньонами
Yield: 8 порций
Ingredients: Куриные бедрышки; Шампиньоны; Лапша; Картофель; Морковь; Лук репчатый; Чеснок; Укроп свежий; Соль; Перец молотый (смесь перцев); Лавровый лист; Масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лидия Кригер

#премияпервыеблюда Простой и вкусный суп из куриных бедрышек с овощами, грибами и...

8 порций

Ингредиенты

Куриные бедрышки 2 шт (350 г)
Шампиньоны 100-150 г
Лапша 60 г
Картофель 3 шт (300 г)
Морковь 0,5 шт (50 г)
Лук репчатый 1 шт (70 г)
Чеснок 2 зубчика
Укроп свежий 1-2 веточки
Соль по вкусу
Перец молотый (смесь перцев) по вкусу
Лавровый лист 2 шт
Масло растительное 1-2 ст. ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Подготовьте все продукты. С куриных бедрышек снимите кожу.

Воду в кастрюле доведите до кипения, выложите в нее бедрышки и варите 3 минуты.

Затем переложите бедрышки в ту кастрюлю, в которой будете варить суп, и залейте 2 л воды. Доведите до кипения и варите 20 минут до готовности.

Бедрышки выньте из кастрюли.

Картофель и морковь очистите. Морковь нарежьте тонкими четвертинками, картофель - небольшими кубиками.

Выложите морковь и картофель в кастрюлю с кипящим бульоном и варите 5 минут.

Репчатый лук очистите и нарежьте мелкими кубиками, шампиньоны нарежьте пластинками.

Грибы и лук отправьте в кастрюлю с морковью и картофелем, варите еще 5 минут. Добавьте лапшу в суп, перемешайте. Если лапша длинная, можно для удобства поломать ее.

Остывшее куриное мясо разделите руками на волокна или порежьте ножом. Добавьте курицу в суп, варите еще 5 минут. Добавьте в суп соль и лавровый лист.

Влейте в суп растительное масло и приправьте смесью молотых перцев.

Чеснок очистите, мелко нарежьте и добавьте в суп. Доведите до кипения, варите 1 минуту. Куриный суп с лапшой и шампиньонами готов.

Оставьте кастрюлю на плите на 3-5 минут, чтобы суп настоялся. Зелень укропа мелко нарежьте. Разлейте суп по тарелкам, добавьте в каждую измельченный укроп. По желанию можно добавить сметану.

...