Тарт с тыквенным суфле

Name: Тарт с тыквенным суфле
Ingredients: Тесто; муки; сливочного масла; яйцо; сахарной пудры; разрыхлителя; Начинка; тыквенного пюре; яйца; сливки; корицы; сахара; кукурузного крахмала

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Инабекова ✔Старший Амбассадор Овкусе.ру✔

Люблю экспериментировать с новыми для меня вкусами)) Этот тарт приготовлен по рецепту...

Ингредиенты

Тесто

муки 150 гр

сливочного масла 100 гр

яйцо 1

сахарной пудры 2 ст л

разрыхлителя 0.5 ч. л.

Начинка

тыквенного пюре 400 гр

яйца 2

сливки 50 мл

корицы 1 ч. л.

сахара 100-150 гр

кукурузного крахмала 1 ст

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Из муки и масла сделать крошку. Добавить яйцо, сахарную пудру, разрыхлитель. Замесить тесто. Если будет сильно лопнуть к рукам, добавить еще немного муки. Тесто завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 минут.

Тыквенное пюре, яйца, сливки, сахар, корицу и крахмал взбить в блендере до однородной, воздушной массы. Если нет блендера, взбивайте миксером. Просто перемешать начинку не советую, после выпекания будет расслаиваться.

Тесто раскатать и распределить по форме. Сделать бортики. Из этого количества теста у меня получился корж диаметром 26 см. Распределить начинку.

Выпекать при 180°С. Мой тарт выпекался примерно 1 ч 10 мин. Ориентируйтесь по своей духовке. Начинка должна быть одного цвета, консистенция неплотная, после остывания стабилизируется, но остается очень нежной, кремообразной. Приятного аппетита!