Торт Кучерявый Панчо

В этот торт я очень люблю добавлять вишню 🍒 свежую или замороженную. Корж здесь получается по сладости нейтральным, крем все-таки должен быть сладкий, а 🍒 вишня придаёт пикантную кислинку.

Здесь будет 2 коржа - один белый, один с какао. Если вам нужен большой торт, делайте сразу двойную порцию.

Для коржа взбиваем яйцо с сахаром, добавляем кефир и муку + разрыхлитель. Тесто должно быть как густая сметана. Выливаем тестов форму, печем до готовности. Примерно полчаса на 180 градусов, готовность проверяем спичкой.

Для второго коржа делаем то же самое, только добавляем еще какао.

Для крема взбиваем сметану с сахаром и загустителем.

Из вишни достаем косточки, оставляем на дуршлаге, чтобы из неё стёк лишний сок.

Каждый корж разрезаем пополам вдоль. Первым слоем у нас будет первая половинка белого коржа, смазываем её сметанным кремом, кладём несколько вишен. Следом - "шоколадный" корж, смазываем кремом и посыпаем вишней.