Мясная солянка сборная

Солянка сборная, поэтому варим бульон из разного мяса. Снимаем пенку и варим на медленном огне.

Добавляем пару ложек перловой крупы и варим дальше.

А тем временем делаем овощную заправку. Морковь, лук, огурцы, зелень тушим на небольшом количестве растительного масла.

К овощам добавляем колбаску и тушим дальше.

Добавляем томат пасту, сахар специи и тушим ещё 5 минут.

Из бульона достаем мясо. В бульон добавляю порезанный кубиками картофель. Пока картофель дойдет до готовности, отделяем мясо от косточек и обратно в бульон.

Добавляем в бульон овощную заправку, доводим до кипения,5 минут, выключаем огонь, накрываем крышкой, даём настояться 30 минут.

Подаём со сметаной, зеленью, лимоном и оливками.

Приятного аппетита! 👩🏻‍🍳😋👍