Щи из квашеной капусты

Name: Щи из квашеной капусты
Ingredients: гр говядины с косточкой; гр квашеной капусты; картофеля; репчатого лука; морковь; болгарский перец; ст.л томата; чеснока; Смесь специй для мяса; Черный молотый перец; Сушеный укроп; Соль; Подсолнечное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор rimma🏃‍♂️

#русскаякухня #премияпервыеблюда

Ингредиенты

гр говядины с косточкой 500

гр квашеной капусты 300

картофеля 4 шт

репчатого лука 1 шт

морковь 1

болгарский перец 1

ст.л томата 1

чеснока 3 зубчика

Смесь специй для мяса

Черный молотый перец

Сушеный укроп

Соль

Подсолнечное масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сварить говяжий бульон. Мясо отделить от кости и разделить на кусочки.

Подготовить капусту. Если она очень кислая, то промыть.

Морковь натереть на тёрке соломкой. Болгарский перец также нарезать соломкой. Лук и чеснок мелко нарезать.

Картофель нарезать кубиками.

В кипящий бульон добавить капусту, довести до кипения и варить 20 минут. Затем добавить картофель и варить до готовности.

Тем временем сделать поджарку. На подсолнечном масле обжарить лук до прозрачности. Добавить морковь, обжарить 5 минут. Добавить болгарский перец, обжарить 5 минут.

Добавить томат, хорошо перемешать и обжаривать 2 минуты. Поджарка готова.

Когда картофель готов, солим, добавляем мясо, поджарку и специи, доводим до кипения, варим 2 минуты. Затем добавляем чеснок, доводим до кипения и выключаем огонь. Даём немного настояться.