Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Муссовый медовик
Рецепт с фото пошаговый
Автор Марина Чернявец ✈️
Ингредиенты
- Для коржа
- Муки 150 г
- Мёда 1 ст. л.
- Сливочного масла 20 г
- Сахара 100 г
- Яйцо категории с0 1
- Соды 1/2
- Соли 1 щеп.
- Для мусса
- Молока 320 мл
- Сливок жирности 33% 250 мл
- Желтка 4
- Мёда 100 г
- Сахара 60 г
- Агар-агара 7 г
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой. Духовку разогреть до 180°С.
2
В миску просеять муку, добавить соль и соду.
3
Над водяной баней в миске смешать яйца и сахар до полного растворения сахара. Добавить мед и сливочное масло. Нагревать, непрерывно помешивая, пока масло не растает. Снять с водяной бани и добавить мучную смесь.
4
Выложить тесто на форму, распределить тесто мокрыми руками и выпекать 10-15 минут. Готовый корж остудить на решётке.
5
Для муссового крема сливки взбить до мягких пик.
6
Желтки растереть с сахаром и мёдом. Добавить тёплое молоко, поставить на водяную баню, и варить, постоянно помешивая, до загустения смеси около 10-13 минут. Процедить через сито, добавить агар-агар и варить ещё 2 минуты.
7
К чуть остывшей молочно-медовую смеси добавить взбитые сливки, аккуратно перемешать. В кулинарное кольцо поместить корж, сверху вылить мусс и отправить в холодильник на 2 часа. Сверху можно украсить обрезками от коржа, тёртым шоколадом и ягодами.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97732
Эмоции 2
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
