Фаршированные кабачки с мясным фаршем, луком, сыром, в необычном соусе!

Name: Фаршированные кабачки с мясным фаршем, луком, сыром, в необычном соусе!
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 5 порций
Ingredients: Кабачки; Фарш (у меня свинина с куриным филе); Лук; Зелень; Яйцо; Чеснок; Сыр твёрдый любой; Соль; Смесь перцев; Черный молот. перец; Соус:; Сливочное масло; Лук крупный; Мука; Зелень; Молоко; Соль; Перец черн. молотый; Сушеный чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вкусно, просто и бюджетно

#Кабачкизапеченные #фаршированныекабачки #запечькабачкивдуховке #кабачкисфаршем...

40 мин

5 порций

Ингредиенты

Кабачки 2 шт. (600 гр.)
Фарш (у меня свинина с куриным филе) 500 гр.
Лук 1 шт
Зелень 1 пучок
Яйцо 1 шт
Чеснок 4-5 зубчиков
Сыр твёрдый любой 100 г
Соль 1 ч.л.
Смесь перцев 1 ч.л. без горки
Черный молот. перец 1/3 ч.л
Соус:
Сливочное масло 50 г
Лук крупный 1 шт
Мука 1 ст.л
Зелень 1 пучок
Молоко 500 мл
Соль 0,5 ч.л
Перец черн. молотый 1/3 ч.л.
Сушеный чеснок 1/3 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кабачки нарезаем кольцами шириной 4-5 см. Удаляем сердцевину. Перемалываем её на мясорубке, выкладываем на сито, даем стечь лишнему соку.

Мясо перемалываем в фарш (у меня свинина с куриным филе на половину). Лук режем мелким кубиком, добавляем в фарш, чеснок трём на мелкой тёрке, кабачки отжимаем, тоже добавляем в фарш, сыр трём на мелкой терке (100 гр.). Половину добавляем в фарш, половину оставляем для посыпки. Вбиваем 1 яйцо, перемешиваем и начиняем кабачки.

Готовим соус : На горячую сковороду добавляем 50 гр. Сливочного масла, нарезаем луковицу мелким кубиком, слегка обжариваем, добавляем 1 ст. л. муки, хорошо перемешиваем и вливаем молоко, тоже перемешиваем, добавляем зелень мелко нарезанную, соль, перец, сушеный чеснок, доводим до кипения, постоянно помешивая, перебиваем погружным блендером и заливаем фаршированные кабачки. Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов 45-50 минут, до зарумянивания. Всем приятного аппетита!

...